So sánh lò nướng và lò vi sóng, loại nào tốt hơn?

Bạn đã biết về Lò vi sóng? lò nướng? lò vi sóng có nướng? Giữa lò nướng và lò vi sóng có gì giống và khác nhau? Mục đích sử dụng của mỗi loại là gì? phù hợp với nhu cầu như thế nào? loại nào tốt hơn? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé. 

SO SÁNH LÒ NƯỚNG VÀ LÒ VI SÓNG

1. Nguyên lý hoạt động lò nướng và lò vi sóng

Lò nướng

Lò nướng hoạt động trên cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở, làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp từ ngoài vào trong.
Lò nướng có công nghệ sản xuất đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cao nên vấn đề hư hỏng xảy ra rất ít. Bề mặt lò được làm rãnh và có độ dốc để dầu, mỡ trong thực phẩm khi nướng sẽ chảy và theo rãnh thoát ra ngoài. Nhờ cùng một lúc được nướng cả hai mặt nên thực phẩm mau chín và chín đều, cả vỉ nướng dưới và vỉ nướng trên. Lò được phủ chất chống dính nên dễ lau chùi. 

Lò vi sóng

Lò vi sóng sử dụng sóng tần số cao khoảng 2.45GHz, được sinh ra từ nguồn magnetron, dẫn theo ống dẫn sóng vào khoang nấu, làm rung các phân tử chất lỏng, sự chuyển động này tạo ra nhiệt làm chín thức ăn từ bên trong.
Lò vi sóng tiết kiệm năng lượng; giảm thời gian nấu, thực phẩm giữ được nhiều chất dinh dưỡng và hương vị nguyên thủy, nhưng lò vi sóng cũng có những nhược điểm như phóng xạ có thể thoát ra ngoài; sóng điện từ phân phối không đều, có chỗ nóng nhiều (xung quanh lò) chỗ ít nóng (giữa lò). Vì thế thực phẩm ở giữa lò chậm chín hơn ở xung quanh lò

-> Lò nướng điện tác động nhiệt vào mọi vật đặt trong lò, còn lò vi sóng chỉ tác động đến các phân tử thức ăn như nước, đường, chất béo, các chất hữu cơ khác. Nếu để một cốc nước vào lò nướng, toàn bộ từ cốc nước tới nước trong đó đều nóng lên, còn với lò vi sóng, nước sôi rất nhanh nhưng cốc vẫn không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, cho tới khi nhiệt độ nước truyền ra ngoài thành cốc.

2. Công dụng của lò nướng và lò vi sóng

Lò nướng

Lò nướng có chức năng nướng. Có thể lò có các chế độ nướng lửa trên, lửa dưới, quạt đối lưu để phù hợp với nhiều loại thức ăn khác nhau. Tùy từng loại lò, công suất, chế độ lửa, lò nướng được thịt gà, cá, sườn, bánh pizza và các loại bánh khác. Lò nướng bằng nhiệt và làm chín từ bề mặt bên ngoài.

Lò nướng phù hợp cho gia đình có nhu cầu nướng thịt, cá, làm bánh, tất cả các loại thực phẩm có nhu cầu nướng chín bằng nhiệt giống như khi sử dụng để nướng bằng bếp điện, bếp gas, bếp than.

Lò vi sóng

Chức năng chính của lò vi sóng là hâm, nóng, rã đông. Lò vi sóng phù hợp cho những gia đình có nhu cầu lớn về hâm nóng thức ăn, luộc rau củ quả. Khi hâm nóng món ăn bằng lò vi sóng, không cần cho thêm nước, cũng không sợ món ăn khô cháy hoặc dính với nhau mà hương vị vẫn còn nguyên. Tương tự, khi luộc rau, bạn cũng để nguyên đĩa rau vào lò vi sóng, không cần đổ nước, rau sẽ chín nhanh trong vòng vài phút, giữ nguyên màu sắc và mùi vị.

Một số lò vi sóng hiện nay có kèm theo chức năng nướng gọi là lò vi sóng có nướng, tuy nhiên việc nướng bánh và thức ăn bằng lò nướng vẫn hiệu quả hơn nhiều.

Cả lò nướng lẫn lò vi sóng đều có thể làm chín một con gà. Tuy nhiên, lò vi sóng làm chín gà ở dạng luộc, còn lò nướng làm chín gà ở dạng quay, làm cho da gà trở nên giòn, vàng và se cứng mặt phía ngoài.

3. Công suất hoạt động

Lò vi sóng thường có công suất thấp hơn lò nướng. Với gia đình 4-5 người lò vi sóng thường có công suất trung bình 900W, trong khi lò nướng cần công suất 1200W. Kể cả với những lò vi sóng có chức năng nướng thì công suất nướng trong trường hợp này cũng chỉ đạt tới 1000W, hiệu quả nướng chín sẽ không đạt được như lò nướng đơn thuần.

4. Sử dụng lò nướng và lò vi sóng

Lò nướng
Có thể sử dụng bất cứ vật chịu nhiệt nào đựng thức ăn cho vào lò. Chỉ cần lưu ý không để vào lò các chất dễ cháy, dễ bắt lửa.
Lo nuong vẫn hoạt động bình thường khi không có thức ăn trong lò.

Lò vi sóng 
Cần dùng các dụng cụ chuyên dụng như thủy tinh, sứ, không dùng các vật kim loại, hoặc đĩa sứ có hoa văn kim loại, không cho đĩa bằng chất dẻo thông thường vào lò. Bởi vì sóng cao tần có thể gặp kim loại, phản xạ lại gây ra tia lửa điện làm cháy nổ, rất không an toàn cho người sử dụng. Các vật dụng chất liệu nhựa, nilon cần phải kiểm tra xem có thuộc loại an toàn khi dùng trong lò vi sóng hay không, nếu không thì rất dễ tạo ra chất độc ảnh hưởng tới sức khỏe.
Lò vi sóng nếu trong lò rỗng thì lò rất dễ bị cháy nổ, tốt nhất luôn luôn đặt một ly nước vào trong lò để đề phòng trường hợp vô ý cho lò hoạt động khi đã lấy thức ăn ra khỏi.
Các loại thức ăn bọc kín, trứng, trái cây có vỏ và mọng nước như nho, cà chua đều không được để vào lò vi sóng, bởi sóng cao tần sẽ làm tăng áp suất bên trong, gây nổ, nguy hiểm cho những người đứng gần lò.

5. So sánh mức giá cả

Giá của một chiếc lò nướng tốt tầm trung dùng cho gia đình giao động từ 800.000đ đến 1,2 triệu đồng. Còn mức giá cho một chiếc lò vi sóng cơ bản là từ 1,2 đến 2 triệu. Những loại lò vi sóng có chức năng nướng ở phân khúc tầm trung giá khoảng 2 đến 3 triệu đồng.

Daiichi - thương hiệu điện lạnh, điện gia dụng số 1 Việt Nam chuyên cung cấp lò nướng chính hãng, uy tín, chất lượng tốt, hiện đại, tiện lợi, dễ sử dụng, giá cả cạnh tranh rất được ưa chuộng hiện nay. Nếu bạn đang có nhu cầu mua lò nướng hãy liên hệ ngay với Daiichi để được tư vấn hỗ trợ tốt nhất nhé. Chi tiết tại: http://daiichi.vn/lo-nuong-335-vn/

Hotline hỗ trợ khách hàng: 1900 55 88 93 - 098 702 9595
35 Cự Lộc, Thượng Đình, Thanh Xuân, Hà Nội.

Xem thêm từ khóa: bàn là điện, máy lọc nước, máy xay sinh tố, bình thủy điện, ấm siêu tốc, nồi đa năng, nồi áp suất điện,

Chúc bạn lựa chọn được sản phẩm tốt, phù hợp nhu cầu sử dụng!